毎日牛のステーキを食べているから元気なんだと言う高齢者もいる。
ステーキ、素敵なご馳走だ。
牛のステーキにはとんとご無沙汰だけど。特別な日でもないと手が出せない。
ステーキ屋さんは「和牛」を売りにしている。
その和牛の子牛の数が減り、せりの価格が上昇しているという。７割以上もだとか。牛肉の小売価格も２割ほど高くなっている。
牛を育てる農家が高齢化などで減ったからだ。
ＴＰＰ交渉でも重大案件だった牛肉の価格。
国はなんだかよくわからないけど「攻めの農業」とかなんとか言って和牛の輸出を強化する方針だというが・・・。
酪農家の高齢化。米農家に補助金をばらまき、生産者の負担を軽減しようと言ってはいるが、米も牛も同じ。
成り手が減っている、高齢化で、ということへの措置は取りようがないだろう。
和牛は希少価値の高嶺の花にますますなって行くのか。
オーストラリアンビーフやアメリカンビーフがスーパーに並ぶことになるのか。
福島の浪江町と南相馬に「希望の牧場」というのがある。
原発事故で放射能汚染された牛、牛の飼料の牧草。
牧場の主は事故後、行政から指示された牛の殺処分を拒否した。
出荷するわけではもちろんない。我が子のように育てた牛を殺すのに忍びないということだ。
３００頭ほどの牛が生きるために毎日餌を食む。
どうしても牧草が足りない。災後は全国からの支援も寄せられてはいたが。
隣県宮城の白石市にも汚染された牧草がある。白石市はその牧草を希望の牧場に搬出することにした。
多分、牛は喜んだに違いないと思うけれど。
それに農水省から「待った」がかかった。「汚染物の持ち込みは復興の足かせになる」というのがその理由。
搬出に違法性は無い。白石市は国の要請を拒否した。
浪江の町長も搬入に異論を示している。
本格的冬がくる。餌がなければ牛は餓死するかもしれない。
搬入は続けられていると聞くが。
遠藤周作の著作に「お馬鹿さん」というのがある。その中で著者は牛の眼だったか馬の眼だったか、記憶は定かではないが「イエスキリストの眼に似ている」と書いていた覚えがある。
福島牛・・・。飯舘ミートバンク。福島の和牛は人気が高かった。避難地域の酪農の実態はつまびらかにしないけど。
牛と社会構造・・・。食う、生きるということにつながっているはなし。
